LE Vignoble

Le climat, le sol et la topographie 

Situé sur la rive droite de la Dordogne (au N.E. de Bordeaux), la région de Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré. Des écarts de températures modérés entre été et hiver, une température annuelle moyenne de 12,8°C et des précipitations bien réparties sur l’année font de cette région l’endroit rêvé pour la culture de la vigne. Les raisins atteignent une parfaite maturité grâce aux étés chauds et les belles arrières saisons. Au printemps la Dordogne et l’Isle protègent les grappes contre les risques de gelée. Les 5 hectares du Château La Croizille sont situés sur un des coteaux du plateau argilo-calcaire de Saint-Emilion dans une des plus belles combes de la région, bénéficiant de différentes orientations. D’autre part, la position topographique des terrains en pentes renforce la capacité drainante des sols. Le sous-sol du vignoble est constitué d’une molasse calcaire recouverte d’un sol à texture argileuse possédant une forte capacité de rétention d’eau. Ainsi, soumise à un léger stress hydrique, la vigne plongera ses racines plus profondément dans le sol, ce qui bénéficiera à son épanouissement. Une autre particularité de notre vignoble est la grande diversité de ses terroirs. Sur une même parcelle, nous pouvons retrouver, en plus des sols argilo-calcaires, des marnes, des argiles bleues et rouges et du calcaire pur.

Choix des Cépages

Le vignoble est complanté de 85% de Merlot, 10% de Cabernet Sauvignon et 5% de Cabernet Franc. L’étude fine des sols et sous-sols du Château La Croizille a permis la plantation de ses trois cépages les plus adaptés à nos terroirs. Situé dans une combe, le vignoble du Château La Croizille présente toute une gamme d’expositions et de sols, avec une dominante argilo-calcaire, parfaite pour préserver la fraîcheur et l’humidité si propices au Merlot. Le Cabernet Sauvignon qui renforce les tannins et l’aptitude au vieillissement se plaît particulièrement sur les sols secs et chauds du vignoble et sera privilégié par rapport au Cabernet Franc, plus commun dans l’appellation.

Engagement environnemental

Comme toutes les exploitations de la famille De Schepper, le vignoble du Château La Croizille est certifié « Haute Valeur Environnemental » au niveau 3 depuis 2017. A la propriété, l’équipe fait le maximum pour améliorer ses performances en diminuant son impact environnemental. Les méthodes de cultures veillent au plus grand respect du sol, de la vigne et de la faune auxiliaire. La biodiversité de l’exploitation, c’est-à-dire, la présence visible et attestée d’une diversité faunistique et floristique – fragile, utile et d’une extraordinaire richesse- est le bénéfice concret de la qualité des bonnes pratiques culturales appliquées au sein de l’exploitation. D’autre part, une grande attention est portée au faible recours aux intrants phytosanitaire et aux engrais, ainsi qu’à la préservation de la ressource en eau. Ceci en Impliquant tout le personnel autour d’un projet fédérateur.